Соль,
химическое соединение натрия (Na) и хлора (Cl), снижает температуру
замерзания воды (H2O), мешая её молекулам соединяться и образовывать
кристаллы льда. При контакте с водой или льдом кристаллы соли
растворяются и образуют положительные ионы Na и отрицательные ионы
Сl.Эти ионы смешиваются с молекулами воды, затрудняя их сближение и
образование кристаллов льда, хотя температура при этом соответствует
температуре замерзания воды.
В смеси льда и воды при температуре
замерзания одна часть молекул воды постоянно «прилипает» ко льду,
образуя ледяные кристаллы, а другая часть с тем же постоянством
отрывается от них, создавая своеобразное равновесие. Ионам натрия и
хлора трудно проникнуть в кристаллы льда, и они равномерно
распределяются в жидкости, вытесняя молекулы H2O. Это приводит к
сокращению количества «прилипал», при этом число молекул, уходящих «в
отрыв», остаётся неизменным. В результате лёд теряет больше воды, чем
получает, и тает.
Учителю физики и ученикам
С